春菊の間引きも２回目ですが、遅れて発芽するものも多くて、間引いても間引いてもどんどん増えてきます。種をもっと間隔を空けて播けばよかった。で、間引いた春菊はもったいないので全部食べようと思いますが、ま〜量があって食べきれません。
間引きした春菊が食べきれない
間引き春菊の若葉はサラダで
畝に直播した春菊の間引きの頃を迎えたので、間引きを行いました。この小さな若葉の春菊は生で食べても苦味もエグミもないためそのままサラダでいただきます。ただ、全部サラダにしてしまうとちょっと量が多いかな。
スナックエンドウも花を咲かせました。ツルをはうためのネットだけは張りましたが、あとは完全放置で栽培していますが、スナックエンドウは強いですね。